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La Bouffe ^^

 
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Killua
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PostPosted: Mon 9 Jul - 10:27 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

Ah ça la bouffe Asiat, faut aimer ^^ Moi j'adore, s'trop bon

J'ai la chance de mr jap ou vietnamien, Coréen, Thai etc. B'ah wai y'a tros de resto asiat par ou j'habite

Y'en a qui bouffent asiat ici je suppose ! Ca m'interesserait de savoir quelques petits plats sympas à se faire à la maison pas trop compliqué lol

Le truc, c'est qu'en france, comme dans tout autre pays, les plats sont adaptés "à la française"...

Pour prendre un exemple concret, si vous allez en Chine, vous ne trouverez pas de "riz cantonais" lol, en tout cas, c'est pas comme ça que ça s'appelera.. Le riz cantonais de France ne vient pas de Canton en Chine.. ^^;;;
Et tout ce qui est Poulet au curry, à l'ananas, etc... Ben ce ne sera pas pareil en Chine ^^" Au niveau du goût, des ingrédients, etc...

Donc au niveau de la bouffe japonaise, ça doit être pareil...
Et les sashimi (tranches de poisson cru), mioum! ^~^


Pour l'instan je me cantonne des nouilles instantannées achetés à la grande surface, c'est pas trop dur mdr


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PostPosted: Mon 9 Jul - 10:27 (2007)    Post subject: Publicité

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Killua
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PostPosted: Mon 9 Jul - 13:54 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

Voici les Spécialité japonaise:

Le Nattô Arrow

C'est meilleur que sa en a l'air

Le Nori Arrow
Un ingrédient essentiel.

L'Okonomiyaki Arrow
La "pizza japonaise".

Le Sashimi Arrow
Délicieuses bouchées de poisson cru.

Le Sushi Arrow
Sans doute le plat le plus connu. Quoi que...

Le Tempura Arrow
Assortiment de légumes, fruits de mer, poissons cuits en friture.
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PostPosted: Mon 9 Jul - 13:57 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

Les recettes:

Le Curry Japonais Arrow
Simple et rapide à préparer mais excellent.

Ingrédients

- Cubes de curry japonais prêt à l'emploi (une boîte pour 4 personnes)
- Riz
- Carottes, pommes de terre, oignons et autres si affinités
- Blancs de poulet (Ça marche aussi avec d'autres viandes mais c'est meilleur avec le poulet) ou crevettes

Le curry japonais se trouve dans les quartiers chinois ou les magasins spécialisés. Il existe du curry doux, moyen et fort.

Préparation Arrow

1. Couper le poulet en dés, assaisonner et dorer à la poêle.

2. Couper les légumes (après les avoir lavés...) et les faire cuire à la vapeur (ou dans de l'eau tout simplement)

3. Lorsque la viande et les légumes sont cuits, les verser dans une marmite ou cocotte avec de l'eau

4. Délayer les cubes de curry avec la proportion d'eau adéquate, indiquée souvent au dos de l'emballage (en japonais...). Lorsqu'il est uniforme, ajouter les morceaux de légumes et le poulet. (Personnellement je mets directement les cubes dans l'eau avec la viande et les légumes ça marche très bien mais il ne faut pas qu'il y ait trop d'eau).

5. Laisser mijoter 25 minutes en remuant fréquemment

6. Préparer le riz pendant que ça mijote

7. Quand le riz est prêt il n'y a plus qu'à servir

8. Mr avec une cuillère et non avec des baguettes

Bon Appétit ! Okay
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PostPosted: Mon 9 Jul - 14:00 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

L'Okonomiyaki (pizza japonaise) Arrow
Spécialité d'Osaka, un délice

La recette Arrow

Ingrédients pour une personne (ingrédiens parfois difficile à touver)

- 120g de farine (un peu moins sera moins grave que un peu trop)
- 1/4 de choux vert frisé
- 2 oeufs
- 3 tranches de poitrine de porc (pas fumée de préférence) *
- 25g de gingembre mariné
- Sauce okonomiyaki
- Un peu de katsuobushi
- Nori
- Huile
- Mayonnaise
- De l'eau, au feeling
- Un couteau, un saladier, une poêle et un peu de temps 15 minutes de preparation et 7-10 minutes de cuisson.

* : évidement à la place vous pourrez mettre des crevettes, des calamars ou mélr le tout, C'est au choix.

Préparation

1. Couper le choux en deux, puis chaque moitié également en deux et couper le tout en fines lamelles n'excédant pas 1cm de largeur.

2. Si la poitrine n'est pas suffisament fine (il faut que cela cuise un minimum ) la couper également (bonne chance)

3. De même pour les fruits de mer et les crevettes, il faut les couper longitudinalement.

4. Il faut également hacher le gingembre mariné.

5. Une fois que tout cela est fait, commencer par mélr un oeuf avec la farine et l'eau et c'est là que tout est subjectif : à vous de déterminer quand c'est assez liquide mais pas trop.

6. On y ajoute le choux et le gingembre on melange bien

7. On met ensuite un peu d'huile dans une poêle, et on y verse le tout en prenant soin de bien rassembler le tout pour éviter la catastrophe à la phase dite du "flip".

8. Pendant que cela cuit, on y place sa viande, ses crevettes, etc... et on secoue de temps en temps la poêle pour vérifier que cela n'attache pas et contrôler la consistance du tout. On peut également y casser le second oeuf. On laisse cuire environ 3-4 minutes tout compris.

9. Passeés ces quelques minutes, voici l'attraction du "flip", on pose un couvercle sur la poêle, on la retourne, et on fait glisser la préparation qui doit être assez solidaire de l'autre côté dans la poêle.

10. On cuit encore 3-4 mintues sur cette face.

11. On peut vouloir la retourner une seconde fois pour la présenter ainsi garniture sur le dessus. Ca c'est vous qui voyez.

12. Il ne reste plus qu'à napper de sauce okonomiyaki puis de mayonnaise

13. Et le tout est présenté parsemé avec du nori pilé et du katsuobushi.

Bon Appétit ! Okay
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PostPosted: Fri 10 Aug - 18:40 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

moi je prefere les suchi ^^
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^^ ^-^ ^_^ ^|^ O_o U-U =) lol je kiff


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PostPosted: Tue 14 Aug - 13:25 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

raaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!! c'est suSHI (avec un s) et non suChi, retien moi Ayato ou je vais le tuer -1617.gif" alt="Evil or Very Mad" border="0" class="xooit-smileimg" />
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Killua
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PostPosted: Tue 14 Aug - 13:26 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

Yuki si tu te calme tous de suite je t'invite chez Akamatsu à mr une Okonomiyaki, oki ???
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Yuki-sama
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PostPosted: Tue 14 Aug - 13:27 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

miam
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PostPosted: Mon 20 Aug - 12:15 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

bon bhen je vien te chercher . GO!!!!!
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PostPosted: Fri 24 Aug - 23:45 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

bon dsl moi culture asiatique j'y connai pas trop stp veut pas de probleme avec toi Mr. Green
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PostPosted: Thu 13 Sep - 17:29 (2007)    Post subject: La Bouffe ^^ Reply with quote

tu fais bien de me prévenir sinon
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